先日、母の郷里の親類から新米を送ってもらった。「粘りがあり、冷めてもおいしいお米なので是非食べて欲しい。」とのことだった。早速、炊いてみると特徴の際だった米だった。粘りけが強く、まるで餅米のよう。通常の水加減で炊いたのだが、柔らかくてふく…
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